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アイテムインフォメーション
名称 豚肉
商品名 やまざきポーク切り落とし
原産地 青森県三沢市
内容量 200g×10パック
保存温度 冷凍製造の場合-18℃以下
消費期限 製造日から90日
容器包装 袋詰め
脱気パック
特記事項 冷凍専用商品です。
冷凍出荷となりますので、同時に冷蔵商品をご注文頂きますと、冷蔵商品が凍った状態で着荷いたします。ご了承ください。

やまざきポーク(山崎ポーク)は、世界的に有名なケンボロー種を母体にお父さん黒豚(バークシャー種)の血を50%引き継ぐ唯一無二のハイブリットポーク。一般的な三元豚(三元交配種)とは段違いの品質です。農場主山崎さん“こだわり”の配合飼料により、肉中のビタミンEが一般豚の約7倍!優れた品種・先進の農場・愛情いっぱいに育てられた青森県の銘品です。その質実な品質と農家の極めてまじめな姿勢が、すばらしい豚肉を生み出しています。




何にでも使える万能選手。
毎日のお料理だからこそ、品質の良いもの・信頼できる品物を使いたいですよね。

愛が形になった豚肉
青森県三沢産やまざきポーク

農場主 山崎 伸さんは、自らの仕事「養豚」をこう熱く語ります…

生命産業=愛情産業

そんな熱い想いが形になった「やまざきポーク」…

当たり前のことを、一つひとつ誠実にこなす。
その成果をご覧ください。

これが 青森 三沢農場のオリジナル

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「いのち」をはぐくむ現場では、「人の想い」が決定的な違いを生み出します。
食べ物は、私たちの「血・肉」を作ります。食品の信頼性を問われる事件が相次ぐ昨今、口にするもの(食物)は、自分の感性にあった人々がたずさわるものを選びたい。そうお考えの人が増えてきています。


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世界的に有名なケンボロー種を母体にお父さん黒豚(バークシャー種)の血を50%引き継ぐ先進のハイブリットポークです。一般的な三元豚(三元交配種)とは段違いの品質です。

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山崎さんオリジナルのビタミン・ミネラルを強化した専用飼料は、岩手大学農学部の最新の研究成果に基づくもの。強力な抗酸化作用で「若さを保つ」などと言われるビタミンEの効能でやまざきポークは健康に育ち、さらに細胞膜が強化されて肉の保水力が増し、ジューシーで旨味たっぷりの豚肉に仕上がります。

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通常のSPFポーク(Specific Pathogen Free,特定病原菌不在豚)は多数存在しますが、SPF-MD(MD=Minimum Disease,最小限の病気)は「やまざきポーク」・三沢農場だけ。繁殖と肥育を分けるなど、あえて経費のかさむ高度な衛生管理をすることで実現しています。その結果、病気に対するリスクは減り、豚が健康に育ってくれるので薬剤に頼ることもなくなります。健康や安全に投資することで、負のコスト(薬の種類や量など)が抑えられ、良い意味での経済性と効率の循環を生み出しているところが、三沢農場のすごさです。

やまざきポークちょっと専門的なお話し


 皆様にとても喜んでいただいています…
アクが出ない奇跡の豚しゃぶ「しゃぶしゃぶ」の美味しい豚肉として口コミで広がった「やまざきポーク」は、この様な最大級の賛辞を頂くまでになりました。とても嬉しいことです。
アクが少なく味わい豊かしかし、販売店といたしましては、誤解が無きようにと、このような謙虚な表現に留めています。
子供が喜んで食べてくれるうれしいですよねぇ。子供って正直ですから。こんなふうに言って再購入してくださるお客様が多いのも素性のよい「やまざきポーク」だからです。
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ぜひ一度食べてもらいたい豚肉一度食べると必ずまた食べたくなる。違いがはっきりとわかる豚肉です。

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